フライパンでできるお手軽ホクホク大学いも レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをよく洗い、食べやすい大きさに乱切りにします。
   火の通りが均一になるように大きさを揃えて。
2. 2 5分くらい水にさらしたのち、ざるにあげて水気をきります。
3. 3 フライパンにゴマ以外の材料を入れてかき混ぜてから蓋をして、弱火～中火にかけます。
4. 4 火加減や時間は、カットしたイモの大きさによって変わるので、調整してくださいね。
5. 5 7分くらいしたら、揚げ焼き状態になっているさつまいもをひっくり返すようにかき混ぜます。
6. 6 また蓋をして、しばらく揚げ焼きにします。
7. 7 5分くらいしたら蓋を開けて、イモが崩れないように注意しながら炒めます。
8. 8 2分くらい炒めて、外側が全体的にカリッとなってきたら火を止めて、ごまを振って出来上がり！