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キュウリの粕漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

  • キュウリ

    2本

  • 酒粕

    大さじ2

  • 白味噌

    大さじ2

  • 砂糖

    小さじ2

  • 七味唐辛子

    小さじ2分の1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
キュウリの粕漬け
  • 100円以下

3日間漬け、酒と味噌の味の染みたキュウリです。

作り方

  • 1

    酒粕はバラの練り状でしっとりタイプの美味しいものを使用しています。

  • 2

    キュウリを1cmの斜め切りにします。

  • 3

    キッチン袋に酒粕、味噌、砂糖、七味唐辛子を入れて、袋の上からもんで混ぜ合わせます。

  • 4

    そこにキュウリを入れて、
    キュウリにまぶりつけるように袋の上から混ぜたら封をして冷蔵庫で3日間眠らせます。

  • 5

    3日後、こんな感じになっていました。
    粕をきれいに拭い取ります。
    ようやく完成です。

  • 6

    酒粕がよく染みて美味しく出来上がりました｡
    そのままポリポリやつまみ、ご飯に。

  • 7

    [姉妹レシピ]
    今宵の肴☆たまごとウインナーとチーズの酒粕漬け
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  • 8

    即席！キュウリキムチID:1780018879

  • 9

    甘酒生姜ゼリーID:1780018782

  • 10

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  • 11

    なめこの酢味噌和えID:1780019102

  • 12

    きゅうりとシソの青梅和え
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きっかけ

キュウリの特売にて。

おいしくなるコツ

食べ頃は3日目です。

登録されているカテゴリ

食材：
ソース・調味料・ドレッシング > 発酵食品・発酵調味料 > 味噌
食材：
ソース・調味料・ドレッシング > 発酵食品・発酵調味料 > 酒粕

レシピID: 1780018682

公開日：2017.05.15

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