いつもの◎筑前煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
酒粕はバラの練り状でしっとりタイプの美味しいものを使用しています。
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2
鶏もも肉は一口サイズに切り、
人参、里芋、竹の子、戻し干し椎茸を大きめサイズに乱切りします。
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3
小鍋で作りました。
ごま油を熱して鶏を炒めたら、
手順1の野菜を炒めます。
そのあと砂糖を加えて軽く炒めます。
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4
干し椎茸の戻し汁を入れて、
酒粕、だし粉末、濃口醤油を入れていき、
沸いたら弱火にします。
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5
落し蓋をしてから蓋をしてだいたい15分煮ます。
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6
里芋を箸で刺してみて、中に火が通っていたら、
強火にして汁気を飛ばすような感じに鍋を回転するように振ります。
ある程度汁気が飛べば、完成です。
-
7
炒りつけて、照りとしっかり味がつきました。
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所沢とっくん
ぼく、とっくん。
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野菜が柔らかく、美味しいですよ。
秘密の酒粕を入れて煮てあります。