2個から作る!クリームチーズ入り味噌あんクルミ大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 トレーにもち取り用の片栗粉を広げて準備する。

   

2. 2 白あんに味噌を混ぜ合わせる。ラップに味噌あんを広げ、クリームチーズを中心にしてくるんで15分冷凍する。

   

3. 3 こんな感じ。

   

4. 4 鉢に白玉もち粉、砂糖、水を入れて混ぜ合わせ、ラップして電子レンジで2分チンする。

   

5. 5 ラップを半分めくり、しゃもじで20回かき混ぜたらラップを戻して更に2分チンした後10回しゃもじでこねるとこんな感じのもちになります。ここにクルミを投入する。

   

6. 6 写真は冷凍した味噌あん。
   しゃもじで片栗粉の上にもちを落とし、もち全体に片栗粉をまぶりつけ、手にも片栗粉をつけながら等分にカットして、もちを円形に広げ味噌あんを突っ込んで包む。

   

7. 7 置いて包むと楽です。

   

8. 8 皿などに大福を置き、そのまま冷蔵庫で30分冷やして完成です。
   バナナヨーグルト大福ID:1780018556
   マンゴー大福ID:1780018469

   

9. 9 抹茶クリームチーズ豆大福ID:1780018528
   珈琲クリームチーズ豆大福ID:1780018552
   いちご大福ID:1780018490
   みかん大福ID:1780018459

   

10. 10 パイン大福ID:1780018523
    白玉もち粉は大手100均(230g入)
    
    市販品の白あんは、あんがかためなもの(水分量の少ない)が手にこびりつかず丸めやすくて良いです。