子供の日に♪こいのぼりデコロール レシピ・作り方

子供の日に♪こいのぼりデコロール
  • 約1時間
  • 1,000円前後

材料(4人分)

  • 卵黄 3個分
  • 砂糖(卵黄と混ぜる用) 15g
  • 牛乳 大匙2
  • 太白胡麻油(サラダオイル可) 大匙1
  • 薄力粉 50g
  • 卵白 3個分
  • 砂糖(卵白と混ぜる用) 40g
  • 生クリーム 200ml
  • 色素(ピンク) 耳かき1杯位
  • 季節のフルーツ 適量

作り方

  1. 1 ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくすり混ぜる
  2. 2 牛乳、太白胡麻油を順に加えてその都度丁寧に混ぜる
  3. 3 あらかじめふるっておいた薄力粉を一度に加え、粉気がなくなり、もったりするまで混ぜる
  4. 4 別のボウルに卵白を入れて泡立て始める
  5. 5 全体が白っぽく泡立ってきたら砂糖を数回に分けて加え、艶のある
    しっかりとしたメレンゲを作る
  6. 6 【3】の生地を大匙1取り、色素(ジェルタイプ使用)で着色する。
    (やや濃い目)
  7. 7 【6】に【5】のメレンゲ大匙3~4を加えて混ぜ合わせてコルネ型に入れる
  8. 8 絞り出して模様を書き、170度約2分焼成する。
    今回はウロコ部分を水玉模様にしました
  9. 9 【3】の生地に【5】を3回程度分けて加えて、リボン状に流れる位の生地に仕上げる。
  10. 10 【8】で焼成した生地の上から流して170度~180度で約12分焼成する
  11. 11 焼き上がった生地を冷まし、生クリームを泡立て、生地に乗せ、巻く。
    お好みでフルーツを入れる
  12. 12 お好みでチョコレートで目を付けたり、チョコペンで目を書いて完成

きっかけ

誰でも簡単に作れて、子供の日が楽しめるデコロールを提案したくて♪

おいしくなるコツ

クリームの中にキウイとイチゴを入れてみました。 目の部分はタブレットのチョコレートを使いましたが、チョコペンで書いたりしてもいいと思います。

  • レシピID:1780018484
  • 公開日:2017/03/31

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カテゴリ
ロールケーキこどもの日子どものパーティパーティー料理・ホームパーティ
楽天出店店舗:マルサンパントリー
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