フレッシュまるごと！みかん大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 みかんは皮を剥き、筋もきれいに取り除く。
2. 2 白あんを８等分に分けてみかんの回りを包む。
3. 3 トレーにもち取り用の片栗粉を広げて準備する。
   おかずカップも並べておきます。

   

4. 4 (白玉もち粉は100均のを使用)鉢に、白玉もち粉、ジュース、砂糖を入れてしゃもじで混ぜ合わせラップをかけ、500wレンジで3分回す。

   

5. 5 ラップをめくり、しゃもじでかき混ぜてまたそのラップをかけ直しまた3分レンジする。
6. 6 ラップをめくり、かき混ぜてまたそのラップをかけ直し更に2分レンジする。
   ラップ剥がして10回しゃもじでこねたらツヤが出てこんな感じに。

   

7. 7 もちをしゃもじで準備しておいたトレーのもち取り用の片栗粉の上に落とす。
   もち全体と手にも片栗粉をまぶりつけ等分にカットする。

   

8. 8 もちが手にくっつかないようにたっぷり手にも片栗粉をまぶしながら円形に広げ、白あんで包んだみかんの上側をつっこみ、側のもちを繋ぎ合わせる。
   繋ぎ合わせた方を下に向けカップに置く。

   

9. 9 ハケで余分な片栗粉を落とします。
   裸のまま冷蔵庫で１時間冷まして完成です。
   冷して食べたほうが美味しい。

   

10. 10 冷めない内に包装するとベチョっとぬれた感じになるので、必ず冷めた後に。フィルム袋に入れて贈ってみました。
    いちご大福個包装の部材編レシピID:1780018490

    

11. 11 いちご大福ID:1780018490
    (★大福の全レシピ掲載中★)
    
    マンゴー大福ID:1780018469

    

12. 12 バナナヨーグルト大福ID:1780018556
    抹茶クリームチーズ豆大福ID:1780018528
    クリームチーズ入り珈琲豆大福ID:1780018552

    

13. 13 パイン大福ID:1780018523
    味噌あんクリームチーズクルミ大福1780018553

    

14. 14 桃とみかんのジェリーID:1780018727

    

15. 15 キウイフルーツ大福
    ID:1780020010

    

16. 16 ホームベーカリーで餅こね◎海苔の生かき餅
    ID:1780019754
    (★かき餅の全シリーズ掲載中★)

    

17. 17 翌々日も柔らか◎
    湯種と低温発酵でレーズン生食パン
    ID:1780019983

    

18. 18 無人島からメリークリスマス
    ID:1780019646

    

19. 19 電気圧力鍋で◎おせち用飾り切りの筑前煮
    ID:1780019799

    

20. 20 鏡開きに抹茶ぜんざい
    ID:1780019876

    

21. 21 節分に『伊達巻飾り寿司』
    ID:1780019996