プチプチ子持ちししゃもの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- お米 1合
- もち米 1合
- 子持ちししゃも 8匹
- うすあげ 1枚
- 生姜 15g
- めんつゆ(濃縮4倍) 大匙 3
- お水(めんつゆ含む) 2合炊きより少な目
作り方
-
1
お米ともち米を合わせて洗ってからざるで１時間ほどそのままにしておきます。
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2
子持ちししゃもをグリルで5分焼きます。
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3
薄揚げは縦半分に切ってから細切りに。
生姜はみじん切りにします。
-
4
炊飯器にお米ともち米を入れて、めんつゆとお水を２合炊きのメモリより少なく入れます。
ししゃもを8匹(写真は5匹)、薄揚げと生姜を入れてスイッチオン。
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5
炊き上がったら、ししゃもをいったん取り出して、入りきれなかったししゃもと一緒に頭としっぽを取って1cm程のざく切りにして炊飯器に戻して混ぜ込んで蒸らして完成です。
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kamachan0515
ベランダ菜園やお酒の肴料理が趣味のサラリーマン主夫です。
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子持ちししゃものホクホク炊き込みご飯に仕上がりました。