鶏胸肉de柚子こしょうポン酢☆照り焼きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 むね肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、できるだけ厚みを均等に開き、両面にフォークで穴をあけ、塩・ブラックペッパーをまんべんなく振る。
2. 2 ボウルにたれの材料を入れ混ぜ合わせておく。
3. 3 １に小麦粉をまんべんなくまぶす。
4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱し３を入れ中火で皮のほうからこんがりと焼く。裏返して反対側もこんがりと焼く。
5. 5 両面にこんがりと焼き色が付いたら、酒を振りやや弱火にして、フライパンの蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通す。
6. 6 蓋を開けて、２のたれを回し入れ、中火にしてフライパンをゆすりながら煮絡め全体に、照りを付ける。
7. 7 ６を食べやすい大きさに切る。器に盛り付けたら完成☆

   

8. 8 ◆本きざみ
   粗切り柚子こしょうを
   使用しました。