超ヘルシーおからコロッケ レシピ・作り方

超ヘルシーおからコロッケ
  • 約15分
  • 300円前後
かっぺ4217
かっぺ4217
ささ身は高タンパク、低脂肪です!

材料(6人分)

  • ささ身 250g
  • おから 300g
  • 玉ねぎ 1.5個
  • 1個
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 大1
  • 溶き卵 1/2個分
  • 小麦粉、パン粉 各適量(大3くらい)
  • じゃが芋 2個

作り方

  1. 1 ささ身、玉ねぎは一口大に切り、じゃが芋はラップに包み、レンジに3分(芯がなくなる)くらいかけて、皮をむき、それぞれフードプロセッサーで滑らかになるまでかける。
  2. 2 ボールに溶き卵、パン粉、小麦粉以外の材料を全て入れて、手で混ぜる。均一に混ざったら、卵くらいの大きさに丸め、空気を抜きながら成形する。
  3. 3 小麦粉➡溶き卵➡パン粉の順に②の回りにつけていく。
  4. 4 180度の揚げ油で揚げる。こんがりキツネ色になったら、よく油を切ればかんせい。
    好みでソースをつけていただきます。

きっかけ

冷蔵庫整理をしたかった

おいしくなるコツ

おからは水分を吸うので、玉ねぎはみじん切りではなく、滑らかにします。(包丁の場合は包丁よりおろし金の方が良いです)

  • レシピID:1780018192
  • 公開日:2016/11/19
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カテゴリ
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