四角豆(うりずん豆)と豚肉炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 四角豆(うりずん) 10本
- 豚肉薄切り 70g
- かぼちゃ（チンしたもの） 50g
- 塩・こしょう 少々
- 片栗粉 少々
- しょうゆ（豚肉の味付け用） 小さじ1
- ○みりん 大さじ1
- ○しょうゆ 小さじ2
- ○だしの素 少々
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
四角豆、豚肉、かぼちゃを食べやすい大きさに切ります。
豚肉に塩・こしょうをし片栗粉をまぶします。
-
2
熱したフライパンに油をひき、豚肉を入れ小さじ1のしょうゆで焼き色をつけ、四角豆、かぼちゃを入れ強めの火かげんで30秒ほど炒め○で味付けしてできあがりです。
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3
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4
四角豆
マメ科の多年草で「うりずん豆」ともよばれています。
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