なす・ピーマン・ひき肉☆味噌炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 なすは大きめのひと口大の乱切りにして５分程度水にさらし、水分を拭き取っておく。
-
2
ピーマンは縦半分にカットして種とヘタを取り除き、乱切り。
舞茸は石づきをカットしてほぐす。
生姜はみじん切り。 -
3
◆をよく混ぜ合わせておく。
-
4
フライパンにサラダ油（大さじ２）を熱し
１のなすを中火で炒める。しんなりして焼き色が付いたら、皿にとっておく。 -
5
同じフライパンにサラダ油（小さじ１）を熱し生姜を炒める。
香りがたったらひき肉を炒める。 - 6 ひき肉に火が通ったら、舞茸、ピーマン、４のなすの順に炒め合わせ、３を回し入れ混ぜ合わせ、全体に絡める。
-
7
仕上げにごま油を回し入れ、さっと混ぜたら完成☆
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ジャカランダ☆
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カメ子552016/10/21 17:57
ピリ辛でご飯がすすみます！
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