太い切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
切り干し大根と干し椎茸を水で戻す
（戻し汁は使うので捨てない）
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2
食べやすいサイズに切った切り干し大根を油で炒める
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3
千切りにした人参と細く切った干し椎茸を入れ、炒める
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4
干し椎茸の戻し汁と酒、醤油、本みりん、砂糖を入れて汁を飛ばすように炒め煮る
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- 料理名
- 太い切り干し大根の煮物
管理栄養士きゃさりん
7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。
「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。
今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。
食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/
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