もちもちとろ～ん・キャラメルふぉんだんご レシピ・作り方
材料（2人分）
- ミルクキャラメル 8個
- 水 50ml
- グラニュー糖 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- 白玉粉 50g
- 上新粉 50g
- 水 90ml
- きな粉 大さじ2
作り方
-
1
フライパンにミルクキャラメル、水50ml、グラニュー糖、醤油を入れ、弱火で焦げないように混ぜ、泡が立ちとろみがでるまで煮詰め、火を止めて粗熱をとる。
-
2
ボウルに白玉粉、上新粉を入れ、水90mlを少しずつ加え、耳たぶの柔らかさになるまでこね、10等分にし、丸める。
-
3
2．にくぼにをつけ、1．を流しいれて包み込む。
- 4 鍋に湯を沸かし、3．を入れて茹で、浮いてきたらすくいあげる。
- 5 テフロン加工のフライパンを熱し、中火で4．の両面を薄く焦げ目がつくまで焼く。
- 6 きな粉を振りかける。
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関連情報
- 料理名
- だんご
水嶋千恵
商社営業として働く傍ら、祐成陽子クッキングアートセミナーに入校。
フードコーディネーター資格取得後に独立、地元湘南を拠点に活動する。
「楽しいを食べよう」をコンセプトに心から楽しんで作れるレシピを開発、
カラフルな料理やスタイリングを発信中。
ブログ：http://ameblo.jp/mizupima
instagram：https://www.instagram.com/violaneko/
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
7月2日(土)のPickupレシピコーナーに、水嶋千恵さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
ついつい癖になる味です！