日本酒で漬ける2016年失敗しない梅酒 レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 青梅（Lサイズ） 1kg
- 氷砂糖 500g
- 梅酒用の日本酒（福徳長原酒） 1.8L
- 保存容器 4L分
作り方
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1
材料の写真
（切れてしまってすみません）
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2
梅を綺麗に洗う
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3
梅のヘソを爪楊枝で取る
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4
キッチンペーパーでしっかりと梅を拭き、ザルにのせて乾かす
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5
天日干しをし、さらに梅を乾かす
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6
保存容器を熱湯処理し、酒で拭いて梅と氷砂糖を交互に入れる
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7
日本酒を入れて冷暗所に1年置く。
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8
1年後
左:冷蔵庫
右:常温
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関連情報
- カテゴリ
- 梅酒
管理栄養士きゃさりん
7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。
「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。
今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。
食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/
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花⭐︎花2022/06/19 22:14
とっても簡単でした。
1年後が楽しみです♪
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