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きのこ 冷凍保存 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料好きなだけ人分

きのこ 冷凍保存
  • 300円前後

ちょっと使いたいときにすぐ取り出せて便利です。

作り方

  • 1

    しめじは石づきから切り離しバラバラに。えのきは根元を切りそれを半分の長さに。エリンギはスライスしてください。

  • 2

    ジッパー付きの食品保存袋に各種それぞれを入れたら空気は抜かずに閉め、冷凍庫で半凍りにします。

  • 3

    半分凍ったら袋ごとシャカシャカして中をバラバラにし、あとは霜を防ぐために空気をしっかり抜いて密封したらひと月は余裕で保存できる便利きのこのできあがり。

きっかけ

少し使いたい、でも余るし面倒くさい。よし冷凍しよう!ってなりました。安売りしてたら狙い目です。しいたけやまいたけもやってみたい。

おいしくなるコツ

洗いません。いたみが早まるし風味が落ちるので。汚れやおがくずが付いている場合はささっと洗って水気をしっかり取ってから冷凍すれば大丈夫だと思います。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > きのこ > えのき

レシピID: 1780017514

公開日:2016-05-21 01:38:17.0

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2016.09.29

    しめじ冷凍しました~☆
    便利ですね♪
    ありがとうございます~☆

    少しだけほしいときにも役立ちますよね♪レポありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2016.05.25

    便利ですよね(^o^)/
    ありがとうございます♡

    レポありがとうございます♪(´∀`人)
    なにかと使えて重宝しますよね!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
きのこ 冷凍保存

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