有頭エビ☆フライパンdeガーリック炒め レシピ・作り方
材料（２~３人分）
- 有頭エビ（刺身用） ６尾
- オリーブオイル 大さじ２
- にんにく ひとかけ
- 料理酒 大さじ２
- 塩 ひとつまみ
- ブラックペッパー ２~３振り
- ブロッコリー（ボイル済） １/２株
作り方
- 1 にんにくはみじん切りにする。
-
2
えびのヒゲの長い部分をハサミでカットする。
エビの背を丸めて持ち殻と殻の間に楊枝を刺し背ワタを取り除く。
キッチンペーパーで水分を拭き取っておく。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し１を炒める。香りがでてきたらえびを入れ両面に中火弱で焼き色を付ける。
-
4
３に料理酒を回し入れ、水分を飛ばす。
塩とブラックペッパーをふり味付けをする。 -
5
器に盛り付け
お好みでブロッコリーを添えたら完成☆
-
6
おせちの一品になりました♪
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ジャカランダ☆
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殻つきのまま焼いて香ばしさアップ。
おせちの一品にも☆