もう市販の鍋つゆの素はいらない!あったか豆乳味噌鍋 レシピ・作り方

もう市販の鍋つゆの素はいらない!あったか豆乳味噌鍋
  • 5分以内
Chicoro
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おうちにある調味料を使って、おいしい鍋のつゆを作れます♪

材料(2〜4人分)

  • ⚫︎水 3カップ
  • ⚫︎味噌 1/2カップ
  • ⚫︎砂糖 1/2カップ
  • ⚫︎鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ⚫︎昆布だしのもと 4gくらい
  • ⚫︎すりごま 大さじ3
  • ☆豆乳 1カップ
  • ☆ごま油 お好みで大さじ1くらい

作り方

  1. 1 別の鍋に、すりごま以外の⚫︎印を全部入れて、火にかける。味噌をよく溶かしてくださいね!
    沸いたら、すりごまを入れる。
  2. 2 鍋に野菜などの具材を並べ入れ、1のスープを鍋の2/3くらいの高さまで入れて煮込む。
    余ったスープは煮汁が少なくなったら足してくださいね!
  3. 3 具材が煮えたら、火を弱めて☆印を入れてあたたまったらできあがり!
    ※豆乳はあまり煮立たせると分離してしまうので仕上げに入れます。

きっかけ

あまりに寒かったので(笑) 鍋にしたら体も部屋もあたたまるかなと。

おいしくなるコツ

鍋の具材は白菜、根菜(里芋、大根、にんじんなど)、青菜(ほうれん草、小松菜、水菜など)、ネギ、いんげん、キノコ類、豆腐、油揚げなどいろいろ合います!根菜は下ゆですると時短になりますよ! お好みでお肉や魚介類を入れてください。

  • レシピID:1780017039
  • 公開日:2015/11/26
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つくったよレポート(1件)

  • りたむす
    りたむす
    2015/12/26 13:44
    もう市販の鍋つゆの素はいらない!あったか豆乳味噌鍋
    いつも鍋の素を買っていましたが、これからはもう買いません!とっても美味しかっです!ごちそうさまでした☆

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