ボリュームあり♪肉厚ピーマンのチーズポテト詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを小さめに切り茹でて粗めに潰す。
   タマネギはみじん切りにして炒めておく。
   じゃがいもと玉ねぎにとろけるチーズをちぎって混ぜ塩コショウをふる。

   

2. 2 ピーマンを縦に半分に切り、軽く蒸して少し柔らかくします。後で焼くので、あまり柔らかくしすぎない程度に。

   

3. 3 ピーマンに①を詰めて、油をひいたフライパンでピーマンに焼き色がつくまで焼きます。
4. 4 仕上げに魚焼きグリルに入れて、ポテトにも焼き色をつけて出来上がり！
5. 5 【補足】魚焼きグリルが両面焼きタイプなら、フライパンは使わずにグリルだけでできるので、さらに簡単です。
   グリルがない場合はトースターでポテトに焼き色をつけるといいですよ。