少ない油でカリッとジューシー☆鶏のから揚げレシピ・作り方

Name: 少ない油でカリッとジューシー☆鶏のから揚げ
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚; 塩・粗挽き黒こしょう ひとつまみ; ◆にんにく ひとかけ; ◆オイスターソース 大さじ２; ◆料理酒 大さじ１; 片栗粉 大さじ５程度; サラダ油（フライパンに１㎝程度） 適量

約15分
300円前後

ジャカランダ☆

少ないサラダ油でカリッとジューシー、簡単でとっても美味しい鶏のから揚げの完成☆

みんながつくった数 28 件

材料（４人分）

鶏もも肉２枚
塩・粗挽き黒こしょうひとつまみ
◆にんにくひとかけ
◆オイスターソース大さじ２
◆料理酒大さじ１
片栗粉大さじ５程度
サラダ油（フライパンに１㎝程度）適量

作り方

1 鶏もも肉は一口大にカット。
両面に塩・黒コショウをふる。
にんにくをすりおろしておく。
2 ボウルに１の鶏もも肉と◆を入れてよくもみ込む。
１５分程度おく。
3 揚げる直前に２の鶏もも肉に片栗粉を全体によくもみ込む。
4 フライパンにサラダ油を１㎝程度入れやや強火で温めたら中火にして
３を並べてじっくり焼く。
5 ４にこんがり焼き色が付いたら裏返す。
全体に、こんがり焼き色が付いて中まで火が通ったら出来上がり。
6 揚げたての熱々でどうぞ☆
冷めてしまったらトースターで軽く焼くと良いです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

少ない油でから揚げを作ろうと思った。

おいしくなるコツ

揚げはじめは、こんがり焼き色が付くまでじっと待つのがポイント。漬け込む調味料などはお好みで加減してネ☆

レシピID：1780016683
公開日：2015/06/27

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つくったよレポート（27件）

ぽんぽんぷー
2016/01/20 13:19

ジャカランダ☆さん、こんにちは(*･∀･*)ジューシーでとっても美味しかったです♪ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
@*nu6@
2016/01/20 12:48

とっても好評であっという間に無くなりました…。
最後のひとつです；
油少なめなのでとてもヘルシーな感じがして、何度も作ってしまいそうです＾o＾
信楽やき
2016/01/20 05:46

オイスターソースを使うと香ばしく出来るんですね。とても美味しかったです。
簡単にできるのもよいです。
ご馳走さまです。
ばーちゃお
2016/01/19 05:47

購入したものの使いこなせていなかったオイスターソースを使えて感謝です。から揚げに使えるとは・・・。少な目の油でさくっと仕上がり嬉しいです！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ジャカランダ☆ 2015.12.18　19:39

楽天レシピスタッフ様
こんにちは。
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