チャーシュー＆ほうれん草のピリ辛☆冷し中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊東洋水産さんの
   まろやか仕立ての太打ち冷し中華
   旨コク醤油だれ ２人前
   を使用しました。

   

2. 2 ボールにめんつゆ、ラー油、砂糖、いりごまを入れてよく混ぜておく。
3. 3 ほうれん草を１分程度茹でて、流水で冷やし３㎝程度にカットして水気を切っておく。
4. 4 ２と３を合わせて和える。
5. 5 卵を溶きフライパンで焼いて、錦糸卵を作る。
   お皿に別にしておく。
   プチトマトはへたを取って１/４にカット。
6. 6 沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れほぐしながら５分程度茹でる。
7. 7 麺が茹で上がったらザルに取り、冷水で冷やし水気を切る。
8. 8 器に７を盛り、錦糸卵、４のほうれん草、チャーシューの順にのせる。
   プチトマトを飾る。

   

9. 9 上から添付のスープをかけて混ぜながら、お召し上がり下さい。