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柔らかい☆手羽先鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ○手羽先

    4〜6本

  • ○水

    1リットル以上

  • ○生姜の皮(あれば)

    1かけぶん

  • ○白ネギの青い所

    1本分

  • ○酒

    100cc

  • 白菜

    2〜3枚

  • しめじ、えのき

    各1/2株

  • 白ネギ

    1本

  • 大根

    2センチ

  • 薄揚げ

    1枚

  • 豆腐

    1/2丁

  • ポン酢

    1/2カップ

  • *塩

    小さじ1〜

  • *胡椒

    少々

  • *ご飯

    1〜1.5膳

  • *溶き卵

    1個分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
柔らかい☆手羽先鍋
  • 500円前後

美味しいスープが出て、雑炊が最高(≧∇≦)

作り方

  • 1

    ○を鍋に入れ火にかけ、アクを取りながら20〜30分煮ます。野菜、豆腐、きのこ、薄揚げは食べやすく切ります。

  • 2

    1の手羽スープに野菜、きのこ、豆腐、薄揚げを入れ煮ながら、ポン酢で頂きます。

  • 3


    〆にご飯を入れて、塩、胡椒で味を整え、溶き卵を回しかけ、半熟になったら、出来上がり。

きっかけ

少し寒かったので。

おいしくなるコツ

スープが美味しいので、ぜひ雑炊を。

レシピID: 1780016158

公開日:2015.03.24

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関連情報

料理名
チキンスープ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
雑炊鍋料理ラーメン手羽先

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