大根と昆布の煮物 レシピ・作り方
材料(4人分)
- *だし昆布 3枚
- *水 2カップ
- 大根 2/3本
- (むすび)こんにゃく 1パック
- ○醤油、みりん、酒 各大さじ2.5位
作り方
- 1 だし昆布は濡れ布巾で拭き、食べやすくハサミで切ります。鍋に*をあわせ入れ、一晩おきます。(冷蔵庫でOKです)
-
2
大根は1センチほどに切ります。皮をむき、半月切りか、大きければいちょう切りします。
こんにゃくは熱湯で1分ほど茹で、ざるにあげます。 - 3 1の鍋に○、大根、こんにゃくを入れ、大根が柔らかくるまで30分ほど煮ます。そのまま冷まします。この間に味がしみます。
- 4 食べるときに温め、出来上がり。
きっかけ
だし昆布も食べようと。
おいしくなるコツ
早く煮たいときは乱切りにしてください。おでんのように煮たいときは輪切りで、大根が柔らかくなるまで、米のとぎ汁で下ゆでしたください。
- レシピID:1780016110
- 公開日:2015/03/13
関連情報
- 料理名
- 大根の煮物
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