お吸い物が残りました☆茶碗蒸し レシピ・作り方

お吸い物が残りました☆茶碗蒸し
  • 約30分
  • 300円前後
きのこのみみ
きのこのみみ
お吸い物のリメイクです(*^^*)お餅も入れました。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 今回は《鶏と三つ葉のお雑煮☆お吸い物2015》byきのこのみみのお吸い物を使いましたが、鰹昆布だし汁から作る場合は300ccに対して*の調味料各小さじ2と塩小さじ1/4で調整を。
  2. 2 三つ葉は10秒ほど下茹でし、水にさらし水気を絞ります。食べやすく2センチほどに切ります。餅は3等分します。しめじはほぐします。
  3. 3 卵をよく切るように混ぜ、冷めたお吸い物と混ぜ合わせ、*を混ぜ。1度ざるなどでこします。
  4. 4 耐熱の茶碗蒸し容器に餅、かまぼこスライス、しめじ、を3つの容器に分けて入れます。その上から3の卵液を注ぎます。
  5. 5 沸騰した蒸し器に茶碗蒸しを入れ、蓋をし1分したら弱火にし、12〜3分蒸します。卵液が固まり汁が透明になったら、取り出します。
  6. 6 三つ葉をのせて、出来上がり。

きっかけ

お吸い物が残りました(*^^*)

おいしくなるコツ

だし汁は冷めてから、卵と合わせてください。

  • レシピID:1780015757
  • 公開日:2015/01/27
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茶碗蒸しおもてなしもう一品冬のおもてなし料理お吸い物低カロリーおかず
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リメイク お吸い物 蒸し料理
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茶碗蒸し
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