フライパンとお鍋で☆ローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩、黒胡椒、すりにんにくをすり込み、30分ほどおきます。

   

2. 2 フライパンでお肉を焼きます。全面中火の強めで焼き色をつけます。

   

3. 3 食品用耐熱オーブン袋に入れて、ローズマリーを入れ口をしっかり閉じます。

   

4. 4 大きめの鍋に湯を沸騰させ、3のお肉を入れ、落し蓋をし、蓋をし、1分煮てそのまま火を止め冷まします。

   

5. 5 粗熱が取れたら、ローズマリーを取り除き、スライスします。お肉から出た水分をフライパンにもどし、○を入れ1/3量まで煮詰めます。

   

6. 6 お肉を盛り付け、ソースを添えて、出来上がり。

   

7. 7 煮詰めたソースです。