ふんわりトロトロ☆山芋と豆腐のグラタンレシピ・作り方

Name: ふんわりトロトロ☆山芋と豆腐のグラタン
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 山芋 300g; 絹こし豆腐 2/3丁; 卵(卵白のみでもOKでした) 1個(1個分); 味噌 大さじ1; 麺つゆ(二倍希釈) 大さじ1~; とろけるチーズ 大さじ3; 青のり 少々

約15分
300円前後

きのこのみみ

とてもヘルシーで2種類の食感が楽しめます(*^^*)しかも簡単〜。

みんながつくった数 55 件

材料（3人分）

山芋 300g
絹こし豆腐 2/3丁
卵(卵白のみでもOKでした) 1個(1個分)
味噌大さじ1
麺つゆ(二倍希釈) 大さじ1~
とろけるチーズ大さじ3
青のり少々

作り方

1 山芋は皮をむき酢水につけます。豆腐は食べやすく切り、5分ほど下ゆでし、ざるにあげ水切りします。
2 山芋は半分は擦りおりし、半分は荒く叩きます。(細切りでも)
3 ボールに卵、味噌を入れよく混ぜ味噌をときます。そこへ2の山芋2種類、麺つゆを入れよく混ぜます。グラタン皿に水切りした豆腐を入れ液を注ぎ、とろけるチーズをのせます。
4 200度のオーブンか、トースターでチーズが溶けるまで焼き、青のりを振って、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

山芋が綺麗で安かったので。

おいしくなるコツ

山芋は2種類の食感を楽しんでください。麺つゆの味付けは調節してください。

レシピID：1780015417
公開日：2014/12/04

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つくったよレポート（15件）

ヤスのり子
2020/12/12 19:05

きのこのみみさん、山芋と豆腐のグラタンを作りました♪ふわとろでヘルシー♪しかも簡単にできたので、とても感激しています！
また作ってみますね(´∀｀)❣️
yume103
2018/10/31 18:35

食べ応えがあってよかったです(^^)トロトロとシャキシャキの二つの食感が美味しかったです！
yoco
2018/09/20 20:09

初長芋グラタンです！
ずっと作ってみたかったんです！
美味しかったです♡
ankoco
2018/08/10 04:28

ヘルシーなのに食べ応えがありとても美味しかったです！簡単で美味しいレシピをありがとうございました♪