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とろろ月見蕎麦 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（1人分）

  • 乾麺蕎麦

    1束

  • 麺つゆストレート

    100cc

  • 長芋

    10センチ

  • 酢

    小さじ1

  • 卵黄

    1個

  • 青ネギ小口切り

    大さじ1

  • もみのり

    少々

  • ねりわさび

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
とろろ月見蕎麦
  • 100円以下

とろろた〜ぷりでネバネバ(*^^*)お出汁は温めてます。

作り方

  • 1

    蕎麦は表示通り湯がき水にさらし水気を切ります。長芋は皮をむき酢を入れたところに擦りおろしよく混ぜます。

  • 2

    麺つゆは温めます。

  • 3

    器に蕎麦を盛り、とろろを盛りつけ卵黄を置き、青ネギ、もみのり、わさびを添えます。麺つゆをかけて、出来上がり。

きっかけ

長芋が綺麗で安かったので。

おいしくなるコツ

アク防止にと今までは酢見水につけてからすりおろしていたのですが今回はそのまますってしまったので(^^;急いで酢を混ぜたら、長芋に弾力が出て、山芋のようになりました。なぜかしら...嬉しい誤算で。

登録されているカテゴリ

料理：
卵料理 > その他の卵料理
目的・シーン：
節約料理 > 100円以下の節約料理
食材：
野菜 > 秋野菜 > 長芋
料理：
麺・粉物料理 > 蕎麦 > あったかい蕎麦

レシピID: 1780015416

公開日：2014.12.03

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.06.20

    そばではなくうどんになったのですが、美味しくできました。ありがとうございました( ᷇࿀ ᷆ )♡

    いいね

    こんにちは(*^o^*)遅くなりました。すみません。素敵な食卓！！！に入れていただき感謝です！ありがとうございます！

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関連情報

料理名
とろろ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
蕎麦簡単とろろ卵

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