ほっこり☆かぼちゃのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはスライスし、かぼちゃは皮をむき
   5ミリ程の幅に切ります。鍋にバターをひき、玉ねぎを入れて炒めます。焦がさない様に、しんなりするまで炒めます。

   

2. 2 かぼちゃを入れて、さっと馴染ませます。

   

3. 3 ひたひた位に水を入れます。(今回は300ccです)かぼちゃを木杓子などで押したら潰れる程柔らかく煮ます。

   

4. 4 柔らかくなったら、火を止め、粗熱を取ります。冷めたら、フードプロセッサーで攪拌します。

   

5. 5 鍋に4を戻し、牛乳を入れて、沸騰させない様に温めます。塩で味を整えて、出来上がり。