秋茄子と豚肉の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- なすび 4~5本
- 豚細切れ肉 100g
- ＊水 100cc
- ＊酒、みりん、醤油 各大さじ2.5
- ＊砂糖 小さじ1.5
- 胡麻油 小さじ2
作り方
- 1 なすびは輪切りし、水にさらします。
- 2 鍋にオイルをひき豚肉を炒めます。色が変わったら、水切したなすびを入れます。油が馴染んだら、＊を入れます。
- 3 灰汁が出たら取り除き、落としぶたをし、１５分程煮て、出来上がり。
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