ワカサギの天ぷら レシピ・作り方
材料（4人分）
- わかさぎ ３０匹位
- 天ぷら粉 大さじ5
- 水 大さじ3.5~
- 塩 少々
作り方
- 1 ワカサギの水分を切っとり拭き取ります。ボールに天ぷら粉を入れ、水を少しずつ入れながら菜箸でざっくり混ぜます。ぼてっとする位の固さが目安です。
- 2 1の天ぷら粉に、ワカサギをくぐらせ、170度の揚げ油に入れます。きつね色になり、泡が小さくなったら、引き上げ油きりします。
- 3 器に並べ、塩をつけて、頂きます。出来上がり。
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