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手羽元と大根の炊いたん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 手羽元

    8本

  • 大根

    1/4本

  • 人参

    3センチ

  • にんにく

    1かけ

  • *鶏がらスープ

    1カップ

  • *醤油、酒

    各大さじ2

  • *みりん、オイスターソース

    各大さじ1.5

  • *ごま油

    大さじ1/2

  • 米粒

    ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
手羽元と大根の炊いたん
  • 300円前後

中華風に炊いてみました(*^^*)

作り方

  • 1

    にんにく、人参はスライスします。大根は1センチの幅に切り、米粒をいれ、柔らかくなるまで、下湯でし、ザルに上げます。

  • 2

    煮込み鍋に*をいれて、手羽元、ニンニクをいれ、中火で15分煮ます。(灰汁は取り除いてください。)続いて、1の大根、人参をいれ7〜8分煮て、火を止めます。

  • 3

    一度冷まし、もう一度火にかけ、煮えたら、大根、人参から取り出します。

  • 4

    強火にして2〜3分手羽元を温めて、器に盛り付け、出来上がり。

きっかけ

大根の炊いたんが食べたくて。

おいしくなるコツ

一度冷ますと、味が染みます。

レシピID: 1780014687

公開日:2014.09.10

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つくったよレポート 3件(2人)

  • 2019.01.28

    卵も入れてみました!いつも和風の煮込みをつくるのですが、中華風が新鮮でおいしかったです!^_^ ペロリと食べてしまいました!またつくります♪

    嬉しいです!!!!!ありがとうございます!!!!!

    お返事を見る

  • 2015.02.27

    人参がなかったのでネギで代用しました。味付けがとっても美味しくて、お酒のおつまみにぴったりでした(*^^*) 手羽元をよく買うので、またつくりますね♪

    こんばんは(*^^*)
    大根染みていて、
    とっても美味しそうです!手羽元、私もよく買います^^;骨つき大好き!素敵なレポート感激です。又作って下さい!感謝です!

    お返事を見る

  • 2015.01.16

    味がしっかり染みていて、もう激ウマでした!!(((o(*゚▽゚*)o)))
    家族にも大好評でした〜♡♡

    おはようございます(*^^*)嬉しすぎる!!!!レポに朝からテンションUPです!!!!!!染みててと〜ても美味しそうです!!!!!感激レポート感謝です!!!!!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏と大根の煮物
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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