鱧の湯引き☆梅肉添え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 骨切り済みの鱧を3センチ幅ほどに切ります。ボールに氷たっぷり入れた水を用意します。鍋に酒を入れて、沸かします。
- 2 鱧を15〜20秒ほどしゃぶしゃぶして、1分ほど氷で冷やし、水分を取り除きます。すぐ食べない時は、冷蔵庫で、ひやしてください。＊を混ぜ合わせます。
-
3
鱧を器に盛り付け、梅肉を添えて、出来上がり。
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- 料理名
- 鱧の湯引き
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