めんつゆで簡単♪人参、まいたけ、玉ねぎの卵とじ＆丼 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 玉ねぎ 小１個
- 人参 ２ｃｍ
- まいたけ 1/6袋
- 水 １５０ｃｃ
- めんつゆ（3倍濃縮のもの） １５ｃｃくらい
- 卵 ２個
作り方
- 1 人参はなるべく細い細切り、玉ねぎはなるべく薄い薄切り、舞茸はほぐす。
- 2 フライパンに水、人参、玉ねぎ、まいたけ、めんつゆを入れて蓋をして１～２分煮詰める。具材に火が通ったら溶き卵を回し入れて蓋をして10秒火を止めて20秒くらい蒸らす。
-
3
卵が好みの硬さに固まったら完成。
ご飯に乗せて丼にしても、硬めにとじておかずにしても
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