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なすびと豚ミンチの炒め煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 茄子

    3本

  • 豚ひき肉

    100g

  • にんにく、生姜

    各小さじ1

  • 胡麻油

    大さじ1

  • 醤油、酒

    各大さじ1

  • オイスターソース、みりん

    各大さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
なすびと豚ミンチの炒め煮
  • 300円前後

ミンチは火の通りが良いので、さっと1品です。お弁当にもぜひ!!

作り方

  • 1

    茄子は半分に切ります。塩を振り、しばらく置き、出た水分を拭き取り、食べやすく切ります。にんにく、生姜はみじん切りにします。

  • 2

    フライパンににんにく、生姜、胡麻油を入れ、火にかけ、香りが出たら、豚ひき肉を炒め、油が透明になったら、茄子をいれます。

  • 3

    茄子に油が馴染んだら、酒、醤油、オイスターソース、みりんを入れ、水分が飛んだら、出来上がり。

きっかけ

茄子を使いたくて。

おいしくなるコツ

茄子は塩をまぶすと、油を吸いすぎません。

レシピID: 1780013967

公開日:2014.05.21

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.04.19

    簡単に美味しく出来ました!有難うございます!

    こんばんは!!
    作って頂き感激です!!!!
    ありがとうございます!!!!

    お返事を見る

  • 2015.08.06

    茄子は細かく切ってみました(^o^)
    美味しくいただきました。

    おはようございます(*^^*)
    茄子とお肉って合いますよね(*^^*)
    とっても美味しそうです!!!
    素敵なレポートありがとうございました!!!!!!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
マーボー茄子
料理用途
普段の料理 おつまみ

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