出しが美味しい☆鴨南蛮そば レシピ・作り方

出しが美味しい☆鴨南蛮そば
きのこのみみ
きのこのみみ
鴨の脂でかけ汁がとっても美味しくなります(^^)

材料(1人分)

  • 鴨スライス肉 3~4切れ
  • 蕎麦(乾麺) 80g
  • 青葱 1本
  • だし醤油 大さじ2
  • みりん 小さじ1~2
  • 250cc

作り方

  1. 1 鍋に水、かもを入れ火にかけ、あくをすくってだし醤油、みりんを入れます。鴨に火が通ったら、いったん火を止めます。ネギはスライスします。
  2. 2 大鍋に湯を沸かし、蕎麦を表示通りに湯がき、ざるに上げます。1の鍋を温めます。
  3. 3 器に蕎麦を盛りつけ温めた出しを注ぎ、ネギを添えて、出来上がり。

きっかけ

お昼ご飯に。

おいしくなるコツ

これと言ってありません。

  • レシピID:1780013286
  • 公開日:2014/02/20

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カテゴリ
あったかい蕎麦
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料理名
鴨蕎麦
きのこのみみ
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つくったよレポート(5件)

  • hopstepp
    hopstepp
    2021/02/20 23:04
    出しが美味しい☆鴨南蛮そば
    初めて家でお蕎麦作りました!おいしかったです!
  • ☆☆りこ☆☆
    ☆☆りこ☆☆
    2021/01/23 02:24
    出しが美味しい☆鴨南蛮そば
    美味しくできました!
  • ジオン
    ジオン
    2021/01/12 14:51
    出しが美味しい☆鴨南蛮そば
    とても美味しかったです( ◜‿◝ )♡ごちそうさまでした。
  • ぶなしめじ0609
    ぶなしめじ0609
    2015/04/02 23:00
    出しが美味しい☆鴨南蛮そば
    つけつゆかけつゆ両方作りました☆おいしいです!ありがとうございました♪

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