バレンタインに☆優しいロールキャベツ レシピ・作り方

バレンタインに☆優しいロールキャベツ
きのこのみみ
きのこのみみ
トマトペーストで、濃くあり、マイルドな味に仕上がりました^_^

材料(4人分)

  • キャベツ 外の大葉8枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 合挽肉 300g
  • 1個
  • パン粉 1/3カップ
  • 牛乳 1/4カップ
  • 塩こしょう 少々
  • 人参 4センチ
  • 固形ブイヨン 2個
  • ローリエ 1枚
  • 800cc
  • トマトペースト 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ1
  • 仕上げに塩こしょう 少々

作り方

  1. 1 キャベツは大鍋で、しんなりするまで湯がいて冷まします。玉ねぎはみじん切りし、フライパンで炒め、しんなりしたら塩こしょうし、冷まします。パン粉に牛乳を浸します。
  2. 2 ボールに合挽肉、玉ねぎ、浸したパン粉、卵を入れよく練り、混ぜて塩こしょうします。俵形に8個に丸めます。水気を切ったキャベツに1個ずつミンチを巻いていきます。
  3. 3 巻き終わりを爪楊枝で止めます。人参は♡に切ります。
  4. 4 鍋に、隙間無くロールキャベツを並べます。隙間が出来たら、キャベツだけで良いので埋めてください。水、ブイヨン、ローリエ、トマトペースト、ケチャップを入れ、火にかけます。
  5. 5 アクをとり、蓋をして、弱火で20分ほど煮込みます。10分過ぎたら、人参を入れます。キャベツが柔らかくなったら、塩こしょうで味をととのえ、出来上がり。

きっかけ

キャベツが新しいうちに、外葉を使いたくて。

おいしくなるコツ

キャベツのは葉湯がきすぎると巻けないので、芯の近くは厚みを薄くし、曲がるくらいに湯がいてください。

  • レシピID:1780013155
  • 公開日:2014/02/06
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カテゴリ
ロールキャベツ全般ロールキャベツ トマト
関連キーワード
に込み料理、簡単、野菜たっぷり、 ヘルシー、温まる、煮込み料理、肉、 スープ、煮込み、野菜、ミンチ、簡単、 ワインに合う、温まる、煮込み料理、
料理名
ロールキャベツ
きのこのみみ
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つくったよレポート(3件)

  • ピスケくん
    ピスケくん
    2022/10/24 21:32
    バレンタインに☆優しいロールキャベツ
    寒くなってきたので食べたくなりました。トマトの酸味と旨味が効いて美味しかったです!
  • makura-s
    makura-s
    2022/05/07 18:24
    バレンタインに☆優しいロールキャベツ
    トマト味のロールキャベツもいいですね。中のひき肉もやわらかくてジューシーでおいしかったです。
  • idepiro
    idepiro
    2020/03/28 13:49
    バレンタインに☆優しいロールキャベツ
    美味しかったです!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • きのこのみみ
    きのこのみみ
    2019.02.12 21:13

    嬉しいです!!!!!幸せレシピになりますように!!!!!

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.02.12 18:28

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    2月14日(木)のPickupレシピコーナーに、きのこのみみさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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