簡単！茄子、おくら、えのきのさっと煮(煮浸し) レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 えのきは根元を切り落として、半分の長さに切り、ほぐす。茄子は5㎝長さのいちょう切り、おくらは板ずりして１㎝長さにきる。
- 2 フライパンにえのき、茄子、水、めんつゆ、本だしを入れて蓋をして煮詰める。煮たったら、火を弱めて、おくらを入れて軽く混ぜて、蓋をして２～３分くらい煮る。
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3
全体的に火が通ったら、火を止めて、２分くらい蒸らす。全体的に味が馴染んだら完成です！
皿に盛り、鰹節を乗せていただきます！
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