簡単一品！切り干し大根と春菊のさっと煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 切り干し大根(水で戻したもの) ひとつかみ強
- 人参 ３㎝
- えのき １/8袋
- 春菊 ３わ
- 水又は切り干しの戻し汁 200cc＋α
- 本だし 小２/３
- 醤油 大２弱
- 酒 大２
- みりん 大２弱
- 蒲鉾 1個(100g)
作り方
- 1 切り干し大根は３㎝長さに切る。人参は細切り、えのきは根元を切り落としてほぐしておく。蒲鉾は半分の高さに切り、更に細切りにする。春菊は３㎝長さに切る。
- 2 小鍋に①(春菊は茎の硬い方だけ)、水、全ての調味料を入れて蓋をして煮詰める。煮たったら１～２分煮て、さっと混ぜてから春菊の葉の部分を入れて更に蓋をして１～２分煮る。
-
3
(火を止めて少し時間を置いて味をより染み込ませる。)
全体的に味が馴染んだら完成！
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