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鶏がらスープで☆濃厚雑炊 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • とりガラスープ

    300~400cc

  • 鶏もも肉

    20g

  • 白菜

    1/2枚

  • 人参

    少々

  • ネギ

    1/4本

  • ご飯

    軽めの1膳

  • 1個

  • 醤油

    小さじ1~

  • 塩こしょう

    少々

  • お好みで辣油or胡麻油

    1~2滴

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏がらスープで☆濃厚雑炊

濃厚鶏がらスープで作りました。コラーゲンたっぷりです。

作り方

  • 1

    鶏ガラスープは鶏皮などでも良いので1時間位煮だします。今回は2リットルの水に鶏ガラ1個を入れ、大鍋であくを取りながら、煮ました。

  • 2

    鍋にガラスープ、細かく刻んだ野菜と角切りの鶏肉を入れ中弱火で煮込みます。柔らかくなり鶏に火が通ると、醤油、塩こしょうで味を整え、ご飯を入れます。

  • 3

    ご飯を好みの固さに煮込んだら、溶く卵をまわし入れ、30秒ほどで火を止め器に盛りつけ、刻み海苔をかけて、出来上がり。好みで辣油や胡麻油をかけてください。

きっかけ

濃厚鶏がらスープを使いたくて。

おいしくなるコツ

醤油だけでなく塩を少しでも入れる事で味が締まります。

レシピID: 1780012858

公開日:2013.12.31

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2018.08.19

    美味しくいただきました‼

    美味しそうです!!!!!ありがとうございます!!!!!

    お返事を見る

  • 2016.12.18

    美味しくいただきました(^^)

    ご馳走さまです☆

    温まりそうです!
    素敵なレポート感謝です!ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2014.03.21

    コストコで鶏ガラスープのビッグサイズ買ったので、たっぷり作ってみんなで食べました(^o^)
    凄くおいしかったです(^o^)

    美味しそうです(^^)まだまだ寒いので温まりますよね(^^;いつも美味しそうに作っていただきありがとうございます!!!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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