温まります☆鮭のあらで粕汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根、人参はいちょう切りにし、こんにゃくは短冊切りし、小鍋に水を一緒に入れ、1分湯がいて、ざるに上げます。うすあげは熱湯をかけて、短冊切りにします。鮭も霜降りします。
- 2 鍋に、だし汁を入れ、鮭のあら、野菜とこんにゃく、薄揚げを入れ煮ます。大根に火が通ると、塩、酒粕を加えます。(酒粕はあらかじめ鍋のだし汁を少し取り出し、溶かしておきます。）
- 3 みそやしょうゆで、味を整え、器に盛りつけ、ネギをのせて、できあがり。
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- 料理名
- 鮭の粕汁
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つくったよレポート（5件）
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ジルピノ2024/04/04 12:44
美味しくておかわりしました！ -
マンネリ打破2023/01/19 11:48
シャケがあったので作りました。美味しかったです。 -
mumsh2021/05/01 22:49
鮭のあらがあったので、粕汁が食べたくて、参考にさせて頂きました。里芋としめじも加えてみました。粕とお味噌で、とてもあったまりました。 -
Lunch time2020/11/26 09:18
ぽかぽか温まりました。美味しかったですごちそうさまでした。
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