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中華の1品に！☆ピータン奴 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

  • 豆腐

    1/2~1丁

  • ピータン

    1個

  • 白ネギみじんぎり

    1/2本

  • ザーサイみじんぎり

    小さじ2

  • しょうがみじんぎり

    1/2かけ

  • ＊しょうゆ

    大さじ1

  • ＊胡麻油

    小さじ2

  • ＊酒

    小さじ2

  • ＊すりにんにく

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
中華の1品に！☆ピータン奴

濃厚ピータン豆腐です。簡単で美味しいです(^^)

作り方

  • 1

    豆腐は食べやすく切ります。ネギ、しょうが、ザーサイはみじん切りします。ザーサイは水につけて、塩抜きします。味見しながら、良い塩加減まで、さらしてください。

  • 2

    ピータンは殻を抜いて、30分ほどおき、荒めに切ります。

  • 3

    お皿に、豆腐、ピータン、ねぎ、しょうが、水気を切ったザーサイ、をのせ、＊を混ぜた物をかけて、出来上がり。

きっかけ

ピータンが食べたくて。

おいしくなるコツ

ザーサイは塩抜きをしっかりしてください。

登録されているカテゴリ

食材：
大豆・豆腐 > その他の大豆・豆腐

レシピID: 1780012746

公開日：2013.12.16

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関連情報

料理名
ピータン豆腐
料理用途
普段の料理　おつまみ
関連キーワード
アヒル、ピータン、中華食材、ザーサイ、簡単、おつまみ、火を使わない、中華、冷や奴、豆腐、大豆、ねぎ、胡麻油、ごま、しょうが、ジンジャー、

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