もやしとひき肉のピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
もやしは洗って、ざるに上げ、天気がよければ2時間ほど日に当てます。
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2
＊はすべて混ぜ合わせます。にんにく、しょうが、豆豉はすべてみじん切りにします。フライパンにオイルをひき、にんにく、しょうが、豆板醤、豆豉を炒めます。
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3
香りがたったら、豚ひき肉を入れ炒めます。脂が透明に澄んできたら、もやしを入れ、塩胡椒し、さっと馴染ませ＊を入れます。沸いたきたら、○の水溶き片栗粉でトロミをつけます。
- 4 仕上げに、胡麻油をたらして、器に盛りつけ、できあがり。
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- 料理名
- 麻婆もやし
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イ・シュリー2017/06/09 21:59
豚ミンチがなくて、豚こまを細かく刻んで作りました★味付けがおいしくてごはんが進みました♪とってもおいしかったのでまた作ります（＾ｖ＾）
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