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安くて美味!☆ぶりのあら炊き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ぶりのあら

    1尾分

  • だし汁

    360cc

  • 醤油

    80cc

  • 90cc

  • みりん

    80cc

  • 砂糖

    大さじ2

  • しょうが

    1かけ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
安くて美味!☆ぶりのあら炊き
  • 100円以下

安く仕入れたぶりあらで、煮ました。

作り方

  • 1

    しょうがは半分はスライスし、半分は千切りにします。千切りしょうがは仕上げようにおいておきます。

  • 2

    ぶりは沸騰した大鍋に入れて、色が変わったら、さっとざるに上げ、血合いなどを取り除き、流水できれいに洗い流します。

  • 3

    煮る鍋に出し汁、調味料、スライスしょうがを入れ、火をつけます。

  • 4

    鍋が沸いたら、アラを入れ、落し蓋をして、15分ほど、中火で煮ます。途中で出汁をアラにかけながら、最後に煮汁がとろんとしてきたら、出来上がり。

  • 5

    器に盛り付け、千切りしょうがを盛って、出来上がり。

きっかけ

ぶりのあらが安かったので。

おいしくなるコツ

アラは霜降りして、血合いなどをきれいに、流してください。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > 生姜(新生姜)

レシピID: 1780012727

公開日:2013.12.13

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2017.08.30

    美味しくて写真撮るのを忘れてしまって(>_<) だいぶ食べてしまいましたが。。生姜の千切りもあと乗せしましたよ♪
    子供達が喜んでくれたのでまた作ります!

    おはようございます!
    嬉しいお言葉!!!!!!
    是非又つくって下さい!
    素敵なレポート感謝です(^ ^)ありがとうございます!!!

    お返事を見る

  • 2015.12.23

    野菜と一緒に^ ^
    とっても美味しくできました〜
    子供たちも大喜びでーす♪
    ごちそうさま☆

    おはようございます(^o^)お野菜がたっぷりでヘルシーですよね(^o^)素敵なレポートありがとうございます!!!!!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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