安くて美味！☆ぶりのあら炊き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
しょうがは半分はスライスし、半分は千切りにします。千切りしょうがは仕上げようにおいておきます。
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2
ぶりは沸騰した大鍋に入れて、色が変わったら、さっとざるに上げ、血合いなどを取り除き、流水できれいに洗い流します。
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3
煮る鍋に出し汁、調味料、スライスしょうがを入れ、火をつけます。
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4
鍋が沸いたら、アラを入れ、落し蓋をして、15分ほど、中火で煮ます。途中で出汁をアラにかけながら、最後に煮汁がとろんとしてきたら、出来上がり。
- 5 器に盛り付け、千切りしょうがを盛って、出来上がり。
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- 料理名
- 鰤のあら炊き
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