10分で☆基本のトマトソース(アラビアータ) レシピ・作り方

10分で☆基本のトマトソース(アラビアータ)
きのこのみみ
きのこのみみ
基本のトマトソースです。クリスマスやパーティーの1品に。今回は鷹の爪でピリ辛です。一晩おくとより美味しいです。10分煮込むだけです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにします。
  2. 2 煮込み鍋に、鷹の爪、にんにくをいれオリーブオイルを入れます。火にかけ、香りがしたら、他の野菜を入れて、じっくり炒めます。水分がしっかり無くなるまで炒めてください。美味しくなります。
  3. 3 炒まると、トマト水煮缶、水、ローリエ、を入れ、中弱火で、10〜15分煮込みます。アクは取り除きます。
  4. 4 線が引ける様になったら、砂糖、塩を入れ、火を止めます。ソースは出来上がり。好みのパスタを茹で、絡めてください。茹で汁で濃度を調節してください。

きっかけ

シンプルにトマトソースを作ろうと。

おいしくなるコツ

*を入れなければ、基本のトマトソースです。 砂糖ひとつまみが隠し味です。

  • レシピID:1780012705
  • 公開日:2013/12/10
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カテゴリ
アラビアータガーリック・にんにく
関連キーワード
パーティー、クリスマス、誕生日、記念日、 手作り、簡単、トマトソース、ピリ辛、 鷹の爪、ペンネ、にんにく、人参、セロリ 玉ねぎ、パスタ、スパゲティー、
料理名
ピリ辛、トマトスパゲティー
きのこのみみ
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つくったよレポート(2件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2020/11/15 15:25
    10分で☆基本のトマトソース(アラビアータ)
    美味しく出来ました。
  • ryuku55
    ryuku55
    2013/12/17 19:39
    10分で☆基本のトマトソース(アラビアータ)
    おいしくいただきました☆
    ごちそうさまでした☆

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