野菜たっぷり☆〆はラーメン！ウエイパー塩鍋 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 野菜は食べやすく切ります。もやしはきれいに洗って、水切りします。豆腐、うすあげも食べやすく切ります。
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2
大鍋に、白ネギの青い所、酒1/2カップ、手羽元8個、水3~3.5リットルいれ、火にかけ、沸いたら、火を中弱火にし、あくを取りながら、1時間ほどにます。塩、ウエイパーで味を整えます。
-
3
鍋に、にんにく、ごま油を入れ、火をつけ香りが出たら、豚肉をいれ、炒めます。色が変わってしっかり炒まったら、2のスープと手羽元を戻します。
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4
3を煮込み灰汁が出なくなったら、豆腐、うすあげ、野菜を入れて、煮えたら、頂きます。〆にインスタントラーメンを入れて残しておいたもやしで、今回はもやしラーメンです。
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- カテゴリ
- 中華鍋
- 料理名
- 塩ちゃんこ鍋
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