ゴーヤ、高野豆腐、ツナのさっと煮風簡単卵とじ＆丼 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 高野豆腐はたっぷりの水で戻し、１～2㎝幅に切る。ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで綿をしっかりと取り除き、３㎜厚さに切る。
- 2 フライパンに①水(戻し汁使用)、ツナ(漬け汁も)、本だしを入れて煮詰める。煮立ったら調味料を全て入れて５分くらい煮る。ゴーヤが柔らかくなり、全体的に味が染みたら、溶き卵を回し入れる
-
3
蓋をして、弱火で30秒、火を止めて30秒くらい蒸らす。
ご飯に乗せれば丼、火にかける時間を30秒くらい長くして固めに卵をとじればおかずにも。
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