皮がパリパリ！簡単あっという間のチキンステーキ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鳥もも肉 １/2枚
- 塩胡椒 各少々
- おろし生姜 小１
- 醤油 小１～2
作り方
-
1
鶏肉の余分な油は切り落として、両面に塩胡椒をふる。
生姜と醤油を溶いておく。 - 2 皮の面を下にして、フライパンに並べ、中火で蒸し焼きにする。肉の表面の色が全体的に変わったら、裏返し蒸し焼きにする。全体的に火が通ったら、生姜醤油を半分かけ、裏返して蒸し焼きにする。
- 3 蓋をとり、フライパン表面の醤油を肉に染み込ませながら、皮をこがしていき、最後に皮を上にして、残りの生姜醤油をかけて、強火にして一気に焼き上げる。皿に盛りつけて完成
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