オクラとキノコの卵とじ＆丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- オクラ 2本
- えのき １/４袋
- なめこ １/４袋
- めんつゆ(2倍濃縮使用) 50cc
- 水 150cc
- 卵 １個
作り方
- 1 オクラはヘタを切り落として細かく切る。なめこはざるにあけて、水洗い、えのきは根元を切り落として半分の長さに切る。
- 2 鍋にえのき、なめこ、水、めんつゆを入れて、5分くらい煮詰める。次にオクラを入れて、2分くらい煮る。溶き卵を回し入れて、蓋をして弱火で30秒、火を止めて１分蒸らす。
- 3 (丼にする場合はご飯をよそいその上に)盛りつけて完成です！
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