ズッキーニ、茄子、ひき肉のにんにく炒め レシピ・作り方
材料（2～３人分）
- ズッキーニ緑色 １/2本
- ズッキーニ黄色 １/2本
- ひき肉 100g
- 長茄子 １本
- 塩胡椒 各少々
- にんにくのみじん切り(おろしでも) 2かけ分
- 醤油 小2～３
作り方
- 1 ズッキーニは３～5㎜厚さの輪切りか半月切りにする。茄子は乱切りにする。
- 2 フライパンに①、肉、にんにくの半量を入れて、蒸し焼きにする。肉の色が変わったら、塩胡椒を入れて肉をほぐしながら炒め合わせ、仕上げに残りのにんにく、醤油を入れて強火でいっきに炒める。
- 3 全体に味が馴染んだら完成です！
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