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簡単肉みそ☆野菜のせ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単肉みそ☆野菜のせ

アレンジ自由なので、色々使ってください。

作り方

  • 1

    ニンニク、しょうが、長ネギはみじん切りにします。なすびは1/2にきり、塩をふり、10分ほど置きます。なすびの水気を拭き取ります。*は混ぜ合わせておきます。

  • 2

    鍋にオイルを小さじ1ほど引き、しょうが、にんにくを炒めます。香りは出たら、唐辛子、肉、ねぎを入れ、*をすべていれ弱火で水分が無くなるまで、煮詰めます。

  • 3

    フライパンにオイルをひき、茄子を焼きます。両面焼けたら、塩を少々ふります。お皿に盛りつけ、肉みそをのせて、できあがり。

きっかけ

豚ミンチでおつまみを作ろうと。

おいしくなるコツ

なすびは塩をしておくと、油を吸いすぎません。

レシピID: 1780012025

公開日:2013.07.23

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関連情報

料理名
肉みそ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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