簡単肉みそ☆野菜のせ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ニンニク、しょうが、長ネギはみじん切りにします。なすびは1/2にきり、塩をふり、10分ほど置きます。なすびの水気を拭き取ります。＊は混ぜ合わせておきます。
- 2 鍋にオイルを小さじ1ほど引き、しょうが、にんにくを炒めます。香りは出たら、唐辛子、肉、ねぎを入れ、＊をすべていれ弱火で水分が無くなるまで、煮詰めます。
- 3 フライパンにオイルをひき、茄子を焼きます。両面焼けたら、塩を少々ふります。お皿に盛りつけ、肉みそをのせて、できあがり。
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