フルフル食感♪マンゴーのパンナコッタ レシピ・作り方
材料（6～8人分）
- 90～120ccの容器6～8個分
- ★パンナコッタ
- A：ココナツミルク 250ml
- A:牛乳 250ml
- A：砂糖 50g
- 粉ゼラチン 8～10g
- 水 大さじ2
- ラム酒 小さじ2
- ★マンゴーソース
- マンゴーピューレ 120g
- グラニュー糖 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- 水 大さじ2
作り方
-
1
パンナコッタを作る。
ゼラチンは大さじ2の水を加えてふやかす。 - 2 Aの材料を鍋に入れ、沸騰しないように熱して砂糖を溶かし、火を止める。
- 3 ふやかしたゼラチンを加えてよく溶かし、ラム酒を加えて冷まし、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
-
4
マンゴーソースを作る。
鍋にマンゴーピューレ、水、グラニュー糖を入れてひと煮立ちさせる。 - 5 4にレモン汁を入れて混ぜる。
- 6 固まった3に冷ました5のソースをかけてできあがり。
関連情報
- カテゴリ
- パンナコッタ
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そのかわりにマンゴーのソースをかけて、キュンっと甘酸っぱくなっています♪